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Public Brewing

Interaktive Braumanufaktur am Uerige

Das Projekt „Public Brewing“ ist eine interaktive Medienfassade an dem Gebäude der Düsseldorfer Hausbrauerei Uerige. Dabei wird der Brauprozess vom Schroten des Malzes über die Gärung bis hin zur Abfüllung mittels einer Rückprojektion auf den Fenstern der Fassade visualisiert. Über ein Schaltpult vor dem Gebäude kann der Besucher durch das Bedienen von Knöpfen, Pumpen und Kurbeln den Prozess steuern und so sein eigenes Bier brauen. Dieses kommt, nachdem es virtuell abgefüllt wurde, als reale Flasche aus dem Schaltpult herausgefahren und kann mitgenommen werden. Wenn kein Besucher das Schaltpult bedient und braut, laufen die Brauereimitarbeiter auf der Fassade gelangweilt umher und signalisieren, dass sie gerne anfangen würden. Ab und zu sind auf der Fassade überraschende Szenen zu sehen. So treibt sich ein Bierdieb umher oder ein Mitarbeiter läuft betrunken durchs Bild.

Das Projekt wurde von Lukas Loss im Rahmen seiner Masterarbeit an der Fachhochschule Düsseldorf in einer Kooperation mit den Fachbereichen Design und Medien umgesetzt. Unterstützt wurde er dabei von der Hausbrauerei, dem Förderprogramm der Innovationsallianz NRW, den Werkstätten für Modellbau und Prototypen des Fachbereichs Architektur, Sigma System Audio-Visuell, LAVAlabs, Furnierholz und Igus.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Medienfassaden spricht das Projekt alle Sinne an. So ermöglicht es nicht nur ein visuelles Erlebnis, sondern gibt gleichzeitig auch akustische und haptische Reize und bedient letztendlich beim Probieren des „leckeren Dröppkens“, wie die Brauerei ihr Alt nennt, auch die Geschmacksnerven.

Dieses Erlebnis wird durch Effekte an der Fassade und am Schaltpult unterstützt. So steigt beim Brauen auf der Fassade neben virtuellem auch echter Dampf auf, der mit Hilfe einer Nebelmaschine an der Fassade erzeugt wird. Verschiedene Anzeigen auf dem Schaltpult geben - je nach aktuellem Brauschritt - Auskunft über die jeweilige Temperatur, den Druck und den Durchfluss.

In einem Folgeprojekt haben Studenten der FH Düsseldorf eine Augmented Reality-Welt erschaffen, die einen Blick in die reale Maschine erlaubt. Mit einem Tablettrechner als magische Lupe kann man in die Maschine schauen und -auf unterhaltsame Weise- miterleben was dort alles zur Produktion der Flasche Altbier notwendig ist. Auch ein Blick in die produzierte Flasche ist möglich um eine geheime Botschaft sichtbar zu machen.

Die interaktive Medienfassade war im Juni 2014 einen Monat lang in der Düsseldorfer Altstadt zu sehen.

Auf der CEBIT 2015 präsentierte die IT-Zeitschrift iX das Projekt. Dazu wurde der Brauprozess auf die Uerige Fassbrause angepasst und eine 3D-Brille (Samsung Gear VR) integriert.

Public Brewing

Interactive Brewery at the Uerige

The project „Public Brewing“ is an interactive Media Facade on the building of the Uerige Home Brewery in Düsseldorf. In this project the brewing process – from crushing of the malt to the fermentation and on through to the bottling – is visualized by means of a rear projection onto the windows of the facade. At a control desk located in front of the building the visitor can steer the process by operating buttons, pumps and cranks and thereby brew his own beer. This appears, after it has been virtually bottled, as a real bottle at the control desk and can be taken home. When nobody works on the controls and „brews“ beer, brewery employees run around in a bored manner over the facade and signalize in this way that they would like to get on with the job. Now and again there are some surprising scenes visible. A beer thief might sneak around, or an employee might stagger drunkenly through the scenery.

The project was realized by Lukas Loss as part of his Master's Degree at the University of Applied Sciences in Düsseldorf in cooperation with the Departments of Design and Media. Mr. Loss' project had support from the Home Brewery Uerige, the sponsor program of the Innovation Alliance Northrhine-Westfalia, Sigma System Audio-Visuals, Furnierholz, and Igus (companies).

Unlike ordinary media facades this project addresse all senses. It allows not only a visual experience, but delivers simultaneously acoustical and tactile stimuli and in the end also serves the sense of taste when the „tasty droplets“, as the brewery calls its beer are sampled.

This experience is bolstered by special effects on the facade and at the control desk. By means of a fog machine real steam is created in addition to the virtual steam visible during the brewing process on the facade. Various indicators on the control desk relay information – depending on the brewing phase – about the temperature, the pressure and the flow of the beer.

The interactive Media Facade was to be seen in the Altstadt of Duesseldorf in June 2014.

  • public brewing Düsseldorf | Uerige Brauerei
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Konzeptentwicklung und Projektleitung
Lukas Loss (Bewegtbildhelden)
Projektbetreuung
Prof. Dr. Christian Geiger
Prof. Dr. Reiner Nachtwey
Anja Vormann

Videoproduktion
Lukas Loss
Tom Bechtloff
Stefan Zimmerman
Stephan Kugler

Video-Editing
Lukas Loss
Roman Tönjes

Sounddesign
Stefan Zimmermann

Schaltpultkonstruktion / Bau
Lukas Loss
Tom Bechtloff
Michael Swottke

Elektrotechnik
Michael Hogen
Jörn Hornig

Anwendungsentwicklung
Daniel Drochtert

Fotografie
Lukas Loss
Roman Tönjes
Melanie Zanin
Videodokumentation / Making of
Stephan Kugler
Lukas Loss